En tant qu’amateurs de vins, nous sommes toujours à la recherche de nouveaux horizons pour découvrir et déguster ces élixirs des dieux. Et quoi de mieux qu’un voyage en Amérique du Sud pour combler cette quête d’exotisme et de nouvelles saveurs ? De l’Argentine au Chili, en passant par la vallée de Mendoza, nous vous emmenons sur la route des vins de ce merveilleux continent. Préparez vos valises, nous partons pour un voyage gustatif unique !

Découverte des vins argentins : une escale à Mendoza

Lorsqu’on parle de vins sud-américains, l’Argentine est souvent le premier pays qui nous vient à l’esprit. Et pour cause, elle est le cinquième plus grand producteur de vin au monde. Plus précisément, c’est dans la région de Mendoza, lovée au pied des Andes, que nous commencerons notre périple.

Mendoza est un véritable paradis pour les amateurs de vin. Ses vignobles s’étendent à perte de vue, offrant des paysages à couper le souffle. Là, le cépage roi est le Malbec, offrant des vins rouges puissants et charnus, dont les arômes de fruits noirs et d’épices se marient à merveille avec la cuisine locale. En plus de la dégustation, les nombreux domaines viticoles offrent des visites guidées permettant d’en apprendre davantage sur le processus de vinification, de la vigne jusqu’à la bouteille.

La route des vins au Chili : de la vallée de Maipo à la vallée de Casablanca

Après l’Argentine, cap vers le Chili. Ce pays est reconnu pour ses vins rouges corsés et ses blancs aromatiques. Notre périple nous mène d’abord dans la vallée de Maipo, au sud de Santiago. Ici, le Cabernet Sauvignon est à l’honneur, donnant naissance à des vins intenses et veloutés.

Puis, nous nous dirigeons vers la vallée de Casablanca, plus au nord. Cette région est idéale pour la culture des cépages blancs comme le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc, grâce à son climat frais et humide. Les vins produits ici sont frais, fruités et présentent une belle acidité. Une véritable invitation à la dégustation !

Des hébergements au cœur des vignobles

Pour vivre pleinement cette expérience, nous vous conseillons de séjourner dans l’un des nombreux hôtels ou chambres d’hôtes nichés au cœur des vignobles. Que ce soit en Argentine ou au Chili, ces hébergements offrent des vues imprenables sur les vignes et les montagnes environnantes. Ce sera l’occasion de profiter de la quiétude des lieux, tout en dégustant les vins du domaine.

À Mendoza par exemple, la Posada Salentein est une adresse de choix. Cet hôtel de charme, situé au milieu des vignes, offre un cadre idyllique pour se détendre après une journée de dégustation. Au Chili, nous vous recommandons la Vina Vik, un hôtel de luxe situé dans la vallée de Millahue. Son architecture moderne et son vignoble biodynamique en font une étape incontournable de notre itinéraire.

Buenos Aires et Santiago : une escale urbaine pour les amateurs de vin

Notre périple se termine par une halte dans les deux capitales sud-américaines : Buenos Aires et Santiago. Ces villes sont le reflet de la culture vinicole de leur pays respectif.

À Buenos Aires, nous vous recommandons de visiter la Cava Wine Lodge, une cave à vin située au cœur du quartier de Palermo. Vous pourrez y déguster une sélection de vins argentins tout en profitant de l’ambiance cosmopolite de la ville. À Santiago, ne manquez pas le Bocanariz, un bar à vins réputé pour sa carte variée et ses sommeliers passionnés.

L’impact du terroir sud-américain sur ses vins

Enfin, il est important de mentionner que le terroir sud-américain joue un rôle prépondérant dans la qualité des vins produits. Que ce soit les sols riches en minéraux, le climat tempéré ou encore l’altitude des vignes, tous ces éléments contribuent à la complexité et à la typicité des vins d’Amérique du Sud. Un voyage dans ces contrées est donc une véritable immersion dans le monde viticole, pour le plus grand bonheur des amateurs de vin que nous sommes.

Voilà, la route des vins sud-américains n’a plus de secret pour nous. Que l’on soit novice ou expert en œnologie, ce voyage est une véritable aventure gustative et culturelle. Alors, qu’attendons-nous pour embarquer ?

La Vallée de Colchagua au Chili : un incontournable pour les amateurs de vin

Après l’Argentine et les régions viticoles de Casablanca et Maipo au Chili, notre itinéraire de la route des vins se poursuit par une visite dans la vallée de Colchagua. Située à environ 180 km au sud de Santiago, cette région est largement reconnue pour ses vins rouges robustes et de qualité supérieure.

Ici, les cépages rouges dominent, notamment le Cabernet Sauvignon, le Carmenère et le Malbec. Le climat chaud de la journée et frais la nuit, combiné à un sol alluvial riche, contribue à produire des vins concentrés et tanniques. L’influence des montagnes de la Cordillère des Andes et de l’Océan Pacifique confère également aux vins une acidité rafraîchissante et une complexité aromatique.

Les amateurs de vin pourront se plonger dans une expérience de dégustation de vins inoubliable, avec des visites de vignobles historiques tels que la Viña Montes ou la Viña Casa Silva. Ces domaines proposent non seulement des dégustations, mais aussi une introduction à l’histoire de la vinification dans la région. Ne manquez pas non plus une promenade à travers les vignobles à cheval ou en calèche pour une expérience vraiment unique.

Lujan de Cuyo en Argentine : un voyage à travers le terroir malbec

Pour notre dernière escale dans la découverte des vignobles d’Amérique du Sud, nous retournons en Argentine, dans la région de Lujan de Cuyo, située juste au sud de Mendoza. C’est ici que le cépage malbec a trouvé un véritable foyer et est devenu le symbole de la production de vin en Argentine.

Lujan de Cuyo est souvent considéré comme le berceau du malbec argentin. Les vins produits ici sont connus pour leur concentration, leur profondeur et leurs arômes de fruits noirs. Le terroir unique de la région, avec son sol alluvial et son climat sec, favorise la production de vins de grande qualité.

Parmi les domaines viticoles à visiter, la Bodega Catena Zapata est un incontournable. Ce domaine familial a joué un rôle clé dans la mise en avant du malbec argentin sur la scène internationale. Profitez de votre séjour pour participer à une dégustation de leurs meilleurs crus.

L’Amérique du Sud, un voyage inoubliable pour les passionnés de vin

La découverte de la route des vins en Amérique du Sud est une aventure qui mettra vos sens en éveil. Que ce soit le Malbec argentin de Mendoza et Lujan de Cuyo, le Cabernet Sauvignon chilien de la vallée de Maipo, ou les vins blancs délicats de la vallée de Casablanca, chaque région offre une expérience unique.

L’hospitalité des habitants, la beauté des paysages, l’abondance des vins délicieux, et la richesse culturelle des villes comme Buenos Aires et Santiago rendent ce voyage inoubliable. Au-delà de la dégustation, c’est une véritable immersion dans l’histoire et le patrimoine de la vinification en Amérique Latine qui vous attend.

Alors, que vous soyez un novice désireux de découvrir le monde du vin ou un expert en quête de nouvelles expériences, n’attendez plus et embarquez pour un voyage gustatif exceptionnel à travers les vignobles d’Amérique du Sud. Santé à tous !